Casalinga Pasticciona o Autoproduttrice?

Menù di Pasqua

2011-04-29T07:06:00.000-07:00

Anche quest'anno abbiamo organizzato un pranzo in famiglia per Pasqua. Visto che abbiamo anche un nuovo cucciolo ho diviso il lavoro con le nonne e io mi sono occupata degli antipasti:
- quiche ai funghi
- strudel con mozzarella e zucchine
- tartine varie
- funghi trifolati
- rotolini di sfoglia con prosciutto cotto, senape e miele
- insalata di avocado, pomodorini e gamberi
Di seguito le ricette:

QUICHE AI FUNGHI:
200g di funghi misti
200ml di panna fresca
2 tuorli
2 uova
1 rotolo di pasta brisee
Srotolare la pasta brisee nella teglia bucherellando il fondo e mettendola in forno vuota a 200° per 5 minuti.
Nel frattempo sbattere le uova, la panna e una presa di sale in una ciotola in modo da amalgamare il tutto.
Togliere la teglia dal forno e coprire il fondo con i funghi e poi ricoprire con le uova e la panna ben mischiati e coprire i funghi senza lasciar fuoriuscire il composto. Infornare ancora per 20/25 minuti a 200°. Servire calda o tiepida.

STRUDEL CON MOZZARELLA E ZUCCHINE
1 rotolo di pasta brisee
2 zucchine piccole
1 mozzarella ben scolata e strizzata o altro formaggio che non perda molto liquido
poco latte
Grattuggiare le zucchine e mischiarle con la mozzarella fatta a pezzettini. Srotolare la sfoglia in uno stampo da plumcake, punzecchiare il fondo con una forchetta e riempire con le zucchine e il formaggio. Chiudere bene come se fosse uno strudel e spennellare il sopra con il latte. Infornare a 200° per 40/45 minuti.

FUNGHI TRIFOLATI
1 cucchiaio di olio evo
200g di funghi misti, anche surgelati
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di brodo vegetale
Scaldare l'olio e insaporirlo con l'aglio, quando sarà colorito eliminare lo spicchio e versare i funghi. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, abbassare la fiamma e aggiungere il brodo. Continuare la cottura fino a che i funghi non saranno pronti.

ROTOLINI DI SFOGLIA CON PROSCIUTTO COTTO, MIELE E SENAPE
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di miele
100g di prosciutto cotto
1 rotolo di pasta brisee
In una ciotolina amalgamare bene la senape e il miele fino ad ottenere una crema.
Srotolare la sfoglia e spennellarla abbondantemente con la crema ottenuta e adagiarvi sopra le fette di prosciutto. Arrotolare stretto e avvolgere con la pellicola. Mettere in frigo per almeno mezzora.
Togliere dal frigo e levare la pellicola. Tagliare a fettine di 1 cm e mettere nella teglia. Cuocere a 200° x 25/30 minuti circa.

INSALATA DI AVOCADO, POMODORINI E GAMBERI
- 1 avocado maturo
- 300g di gamberi sgusciati
- 300g di pomodorini di Pachino
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di olio evo
Tagliare i pomodorini a metà, metterli nell'insalatiera e mettere il sale.
Far bollire i gamberi per circa 15/20 minuti e aggiungerli ai pomodorini.
Con un pallinatore x gelato scavare l'avocado completamente e aggiungerlo ai pomodori e ai gamberi.
Fare una crema omogenea con la senape e l'olio e condirci l'insalata.

Salviette lavabili al posto dei dischetti di cotone idrofilo

2011-02-20T05:46:00.000-08:00

Da quando mi sono iscritta a FlyLady, la mia routine serale prevede lo struccarsi. Abitudine che non ho mai seguito perchè la sera di norma cado in catalessi, soprattutto da quando è arrivato il nuovo nanetto. Eppure prendersi cura di sè aiuta... e così ho quasi terminato i dischetti di cotone che avevo in casa e mi sono chiesta come sostituirli con qualcosa di non usa e getta.
Idea semplicissima. In casa girava da un vecchio trasloco un asciugamano da bidet rosa bruttissimo. L'ho tagliato in 3 strisce per la parte lunga e in 8 rettangoli per la parte più corta. E così sono saltate fuori 24 salviette lavabili da utilizzare con olio di mandorle o con un altro prodotto... per ora sto finendo uno struccante con tonico che avevo già in casa.
Per pigrazia, incapacità e mancanza della macchina da cucire non ho fatto l'orlo, ci penserò man mano che se ne presenterà la necessità.

Con lo stesso metodo sto pensando di fare delle salviette lavabili per il sederino del nanetto... per togliere il più grosso diciamo.
L'idea che vorrei seguire è questa:
http://cucicucicoo.blogspot.com/2009/02/salviette-lavabili.html
Vi farò sapere.

Riso avanzato... ottimo per il giorno dopo.

2011-02-20T05:24:00.000-08:00

Settimana scorsa ho fatto del risotto con taleggio caprino e carciofi. Come al solito ho abbondato con le dosi del riso e ne è uscito troppo. Così ho cercato in rete qualche alternativa ai soliti arancini fritti e voilà... ecco qui la ricetta:

TORTINO DI RISO

Ingredienti:
riso avanzato,
2 o 3 uova sbattute (qb per amalgamare),
1 pugno grana padano,
pangrattato (ancora qb)
burro

Procedimento:
In una terrina mettere il riso, le uova sbattute, il grana e il pangrattato. Mischiare tutto bene con una forchetta, come se si trattasse di una frittata.
Mettere in una pirofila imburrata e livellare con un cucchiaio.
Ricoprire con pangrattato e fiocchetti di burro.
Infornare a 170° x 30/40 minuti.

Servire caldo e a fette... gnam

Non buttare il cibo nella spazzatura... riciclo in cucina

2011-02-13T06:36:00.000-08:00

http://www.greenme.it/approfondire/guide/3948-come-riciclare-gli-avanzi-la-guida-per-non-buttare-piu-il-cibo-nella-spazzatura

e anche

http://marraiafura.com/il-ricettario-degli-avanzi-28-ricette-di-cucina-con-i-rimasugli-dei-pasti/

Come riutilizzare i fondi di caffè

2011-02-13T05:18:00.000-08:00

Segnalo questo articolo presente sul sito http://www.lareginadelsapone.com/ su come riciclare i fondi di caffè

Eccolo:
http://www.lareginadelsapone.com/2010/10/10-modi-per-utilizzare-i-fondi-di-caffe.html

Intanto un'anteprima veloce:

come concime
per assorbire gli odori di frigoriferi e posaceneri
per le mani in cucina
per lucidare pentole e bicchieri
per tingere i tessuti
per pulire gli scarichi
per il legno
per i capelli
come scrub
repellente per formiche e pulci

e poi un'altra idea contro la cellulite:
http://rimedinaturali.blogosfere.it/2009/07/fondi-di-caffe-contro-la-cellulite-la-video-ricetta.html

Come riutilizzare la pasta del giorno prima?

2010-10-05T12:30:00.000-07:00

A quanti è capitato di calare più pasta del necessario? Che se ne fa? La si butta? Mai sia... e allora o semplicemente la si riscalda in un padellino oppure cerchiamo qualche ricettina facile facile per riciclarla.

FRITTATA DI PASTA - circa 80/100 grammi di pasta condita (magari spaghetti) con sugo di pomodoro - 2 uova - un cucchiaio di grana o parmigiano grattuggiati Sbattere le uova con il formaggio grattuggiato e aggiungere la pasta del giorno prima. Scaldare un po' di olio evo in un padellino e far cuocere il preparato finchè non solidifica. Girare la frittata e servire calda.

PASTA GRATINATA AL FORNO Qui ci va un po' di fantasia. Se la pasta è rimasta scondita si possono aggiungere piselli e besciamella, oppure un po' di formaggi grattugiati e polpettine di carne trita. Se la pasta è condita con pomodoro, aggiungere scaglie di formaggio o sottiletta e olive nere. Poi far gratinare al forno finchè non si forma una crosticina.

Tutorial: come creare una fascia ad anelli

2010-09-06T14:47:00.000-07:00

Come sapete taglio e cucito non sono la mia passione. Anzi sono una capra. Quindi ho pensato di linkarvi un tutorial su come cucire da sè una fascia ad anelli. http://depuriamo.blogspot.com/2010/05/come-fare-una-fascia-ad-anelli_03.html Io nel frattempo la comprerò usata!

SETTIMANA DEL PORTA LA SPORTA

2010-04-24T09:57:00.000-07:00

Già da parecchio tempo evito di comprare sacchetti di plastica per fare la spesa. Un po' per risparmiare qualche centesimo, un po' perchè i sacchetti di stoffa o plasticona o iuta sono molto più solidi, capienti e soprattutto riutilizzabili.
Quest'anno la settimana del porta la sporta è stata sponsorizzata dal comune di milano, da esselunga e da coop e ne sono davvero contenta.
http://www.portalasporta.it/

A voi questo link con un simpatico tutorial sul come cucire da sè la proprio sporta. Io non ho testato ma è davvero carino.
http://depuriamo.blogspot.com/2010/03/tutorial-borse-per-fare-la-spesa-2.html

2010-02-25T12:04:00.000-08:00

CINTURA DA USARE IN VITA

TASCONI DIETRO

Foto copricarrello

2010-02-25T11:59:00.001-08:00

PANORAMICA

BUCHI X GAMBE

VELCRO PER FISSARE LA COPERTINA SOTTO I PIEDI AL CARRELLO

Detersivi sfusi

2010-02-21T12:40:00.000-08:00

Io produco da sola i miei detersivi o almeno ci provo, ma se non ve la sentite è possibile ridurre almeno lo spreco dei contenitori con i detersivi sfusi.

A tal proposito è nato un sito che permette di verificare dove sono i supermercati che aderiscono all'iniziativa.
http://www.detersivisfusi.it/

Ritornare al sacchetto di tela

2010-02-20T15:15:00.000-08:00

Quando si fa la spesa settimanale si comprano sempre 3 o 4 sacchetti per mettere dentro vivere e acquisti vari. Gli stessi sacchetti servono poi per ingombrare il mobile sotto il lavandino della cucina.
Una volta si andava al mercato con il cestino e così i sacchetti non venivano buttati, non intasavano casa e non inquinavano. Per fortuna qualcuno inizia ad accorgersene e iniziano a essere prodotti sacchetti in amido di mais o altri polimeri meno dannosi della plastica. Inoltre il comune di Torine nel 2010 regalerà ad ogni famiglia un sacchetto di tela proprio per agevolare la mentalità del sacchetto U&G. Dal dicembre 2010 infatti una direttiva europea ha stabilito che il sacchetto di plastica non dovrà più esistere.

E così ritorniamo alla tela o al carrello per la spesa. Risparmiamo così non compriamo più sacchetto e soprattutto non si inquina.

Qui c'è un sito fantastico sull'argomento dove è presente anche un tutorial su come fare da sè una sporta per la spesa:
http://www.portalasporta.it/borse.htm
Purtroppo non ho provato le indicazioni perchè sono piena di sacchetti di tela :)

Dado vegetale fatto in casa

2010-02-20T14:20:00.000-08:00

Cosa c'è nel dado che compriamo? Un bel punto interrogativo è la risposta... quindi andando su google ho preso gli ingredienti di un dado famoso ed eccoli qui:

Ingredienti
Sale iodato - Grasso vegetale - Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico -Estratto per brodo - Verdure disidratate 4,6 % (cipolla, carota, porro, prezzemolo) in proporzione variabile - Aromi - Semi di sedano - Spezie.

Quindi nel dado c'è solo il 4,6% di verdure? E' una cosa aberrante se ci si pensa bene. E quindi... come si fa il dado da sè sapendo cosa ci va dentro? In rete digitando DADO VEGETALE RICETTA escono mille versioni. Metto la mia, è semplicissima:

INGREDIENTI: 15 foglie di salvia, 20 foglie di basilico, 2 rametti di rosmarino, 100g di prezzemolo, 2 carote, 1 cipolla grande, 1 zucchina, 1 cucchiaio di olio evo, 150g di sale grosso.
PROCEDIMENTO: Lavare tutte le verdure e tagliarle a tocchetti, mettere in padella con l'olio e un dito di acqua e far cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti controllando che non bruci e girando di tanto in tanto. Mettere tutto nel frullatore aggiungere il sale grosso. Frullare fino a far diventare il tutto una crema abbastanza omogenea. Mettere in vasetti o piccoli contenitori. Io preferisco tenere un vasetto piccolo in frigo e il resto in freezer. Dal momento dell'apertura dura circa 6 mesi. Il corrispondente di un dado commerciale è di 1 cucchiaino da caffè.

M'illumino di meno 2010... rigorosamente in ritardo

2010-02-17T12:52:00.001-08:00

Buone abitudini per il 12 febbraio (e anche dopo!)

1. spegnere le luci quando non servono
2. spegnere e non lasciare in stand by gli apparecchi
elettronici
3. sbrinare frequentemente il frigorifero; tenere la serpentina pulita e distanziata dal muro in modo che possa circolare l’aria
4. mettere il coperchio sulle pentole quando si bolle l'acqua ed evitare sempre che la fiamma sia più ampia del fondo della pentola
5. se si ha troppo caldo abbassare i termosifoni invece di aprire le finestre
6. ridurre gli spifferi degli infissi riempiendoli di materiale che non lascia passare aria
7. utilizzare le tende per creare intercapedini davanti ai vetri, gli infissi, le porte esterne
8. non lasciare tende chiuse davanti ai termosifoni
9. inserire apposite pellicole isolanti e riflettenti tra i muri esterni e i termosifoni
10. utilizzare l'automobile il meno possibile e se necessario condividerla con chi fa lo stesso tragitto.

Pulire i taglieri di legno

2010-02-17T12:20:00.000-08:00

Passarli con una pasta fatta di acqua e bicarbonato (1 parte acqua e 3 parti bicarbonato) e sciacquare dopo qualche minuto per pulire, sgrassare e toglire gli odori.

Un libro interessante

2010-02-17T12:08:00.000-08:00

Quando si diventa genitori si impazzisce. Si compra di tutto di più. L'inutile diventa utile, salvo poi rivelarsi per quello che è. E allora un libro di Giorgia Cozza ci aiuta ad aprire un po' gli occhi:

Bebé a costo zero - Guida al consumo critico per neomamme e futuri genitori

http://www.bambinonaturale.it/scheda.asp?idv=1430

ma anche un consiglio. Iniziamo a scoprire i negozi di usato per bimbi. Le cose vengono vendute in ottimo stato e si risparmia, si riutilizza, si ricicla.

A Milano c'è In&Out in via Palmieri 46. Ho comprato un bellissimo zaino da trekking per portare Emma in Grecia l'anno scorso e l'ho pagato ben 15 euro. Soldi spesi benissimo.

Una famiglia riciclona

2010-02-03T14:30:00.000-08:00

Gli Strauss.
Eh già. Chi sono gli Strauss? Una famiglia che è riuscita a ridurre il volume dei propri rifiuti fino a consumare 1 solo bidone di rifiuti in un anno.
Qualsiasi cosa è stata riciclata, anche grazia all'aiuto di una compostiera.
Qui si puo' trovare l'articolo che li riguarda:
http://www.ecoblog.it/post/9567/uk-gli-strauss-famiglia-riciclona-solo-un-bidone-di-rifiuti-in-un-anno#continua
e il loro sito internet:
http://myzerowaste.com/

Ammorbidente FrescoMenta

2010-01-25T12:57:00.000-08:00

L'ammorbidente a base di aceto lo trovo fantastico: economico, ecologico e serve anche a togliere il calcare dalla lavatrice. Quindi, sfogliando il solito libro, ho provato la versione FRESCOMENTA. Semplicissimo: miscelare 4 litri di aceto di vino bianco (va benissimo la versione stra economica del discount) + 10 gocce di olio essenziale di menta piperita. E voilà.

Tabs per lavastoviglie

2010-01-04T15:27:00.001-08:00

Metto il link per non perdermi la ricetta ma non le ho ancora testate. Quando succederà metterò la recensione.

http://www.4blog.info/casaorganizzata/2009/11/detersivi-fai-da-te-pastiglie-monouso-per-lavastoviglie/

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17.2.2010: Ho provato le tabs e non mi sono trovata bene. Non lavano bene e lasciano una patina bianca sulle pentole di plastica. Quindi sono di nuovo alla ricerca di una ricetta per tabs fai da te.

Quando il pigiama se ne va... sacchetti regalo!

2010-01-03T16:12:00.000-08:00

Cosa succede quando il pigiama di terza media decide che ha assolto completamente alla sua funzione? Ovviamente era così sfatto che neanche la caritas lo avrebbe preso e così mi sono scervellata.

Oggi è il 3 gennaio, è passato poco tempo dalla riflessione che riempiva la mia testa sullo spreco della carta da regalo che Babbo Natale ha usato per incartare tutti i doni e così 1+1...

Ho tagliato le gambe del pigiama sotto il ginocchio e ho cucito il fondo creando dei sacchettini che l'anno prossimo riciclerò per metterci dentro i regali. Ovviamente i sacchetti potranno essere fatti della lunghezza desiderata e potranno essere utilizzati per conservare scarpe, pastelli a cera o quello che vi viene in mente. Il resto del pigiama verrà usato per pulire casa.

Ecco le foto.

il taglio

il sacchetto chiuso. Si può usare anche nastrino volendo.

Sgrassatore fatto in casa

2009-12-28T13:34:00.000-08:00

Vi metto questo sgrassatore provato oggi per la cucina. L'ho recuperato da un libro che mi hanno regalato per Natale. APPENA PROVATO. E' ottimo:

Mettere in uno spruzzino 1,5 tazza di aceto + mezza tazza di acqua + 10 gocce di olio essenziale a scelta (io ho usato menta piperita). Sgrassa di brutto. :ok

poi altro trucchetto

Ho messo i bruciatori del gas ricoperti di bicarbonato in una ciotola di vetro e li ho sommersi pian pianino di aceto caldo... li ho passati con una pezzuola e si sono sgrassati per benino :ok

E già che ci sono metto il titolo del libro
"CASA PULITA NATURALMENTE"
di Kyan Siegel-Maier
ed. Il punto d'Incontro
costo 7,90€.

Foglietti e detersivi acchiappacolore

2009-12-27T12:55:00.000-08:00

Foglietti acchiappacolore

I foglietti acchiappacolore tanto pubblicizzati, sono realizzati attaccando ad un tessuto sintetico, dei tensioattivi quaternari epossilati cationici, cioè con carica positiva (+). Sono tensioattivi non biodegradabili e nocivi per gli organismi acquatici.
Viceversa i colori utilizzati per i tessuti sono carichi negativamente (-).
Quando in fase di lavaggio i tessuti perdono il colore, quest'ultimo viene "attirato", come una calamita, dal foglietto e si fissa su di esso.
La quantità di colore fissato è tale che psicologicamente pensiamo di aver salvato il nostro bucato dal rosa generalizzato.
In realtà il colore che si è liberato nell'acqua di lavaggio non si sarebbe fissato sui capi e non avrebbe causato alcun danno.
Però noi vediamo il foglietto colorato e pensiamo che funzioni.
Gli stessi produttori sconsigliano l'uso del foglietto con i tessuti colorati che più facilmente rilasciano molecole nell'acqua di lavaggi (rosso, blu scuro)
C'è da aggiungere che anche i tensioattvi presenti nei detersivi hanno spesso carica negativa (-) e quindi sono a loro volta sono attirati dal foglietto, riducendo la capacità lavante.

Detersivi acchiappacolore
Ogni tanto vengono proposti sul mercato prodotti "miracolosi."
Tra i tanti troviamo i detersivi liquidi che permettono di lavare assieme i capi colorati, senza che i colori si mescolino.
L'ingrediente che permette questo "miracolo" è il PVP (Polivinil pirrolidone).
Questa polimero ha svariati impieghi, dalla produzione di colle per il legno alla produzione della birra!
Una volta aggiunto alla formula di un detersivo liquido e giunto a contatto con i tessuti, ne riveste come una pellicola tutte le fibre, impedendo al colore di diffondersi nell'acqua di lavaggio macchiando altri capi.
A questo punto però il vostro capo, magari di un pregiato filato in cotone biologico tinto con tinte vegetali, è rivestito di un film "plastico" e sulla pelle non avrete il piacevole contatto con una fibra naturale, ma una sostanza sintetica, per di più scarsamente biodegradabile....

da Officina Naturae

Come pulire il frigorifero

2009-12-27T12:52:00.000-08:00

Pulisci con lo spruzzatore all’aceto o con quello al bicarbonato e sciacqua
Per togliere gli odori dal frigorifero: metti qualche cucchiaio di bicarbonato in una ciotola larga e lasciala in frigorifero. Ha un efficacia di circa 3 mesi.

2009-12-27T12:48:00.000-08:00

15 azioni per salvare ambiente e portafoglio
a cura di Fare Verde Onlus

Un'iniziativa del Comune di Roma

http://www.fareverde.it/UserFiles/File/FV_ecologia_e_risparmio_web.pdf

Pulire il microonde ecologicamente

2009-11-23T14:13:00.000-08:00

FORNO A MICROONDE
Mezzo bicchiere di acqua e succo di limone (o acqua e aceto) in parti uguali nel microonde. Fallo partire a potenza massima per 5-6 minuti e poi aspetta un paio di minuti prima di togliere il bicchiere e passare con una spugna morbida inumidita.

La ricotta fatta in casa

2009-11-23T12:47:00.000-08:00

Stasera ho provato a fare la ricotta. Devo dire che non è difficilissima.

Ho rubato la ricetta da questo sito:
http://drclink.com/drupal/node/62

L'unica modifica è che non ho usato la panna perchè mi sono dimenticata di comprarla.
Quindi alla fine ho utilizzato 1 litro di latte vaccino crudo, 5 cucchiai di succo di limone appena spremuto.

Copio&Incollo dal suddetto link:

Ingredienti per un cestino da 250 grammi circa:

1 l latte fresco intero genuino
125 ml di panna fresca (facoltativa, rende il prodotto finale più cremoso)
5 cucchiai di succo di limone non trattato

Portare a ebollizione il latte e la panna rimestando ogni tanto.
Aggiungere il succo di limone, abbassare il fuoco e far sobbollire finchè si formeranno i fiocchi di latte e il siero restante sarà quasi limpido.
Estrarre i fiocchi di latte e far colare il siero (io ho conservato la retina di plastica di una ricotta che avevo comprato in passato, oppure si può usare un colino).
Il siero si può utilizzare per fare una minestra.

I più precisi potrebbero obiettare che non si tratta di una vera ricotta che, come dice il nome, dovrebbe essere ottenuta con la seconda cagliata del latte (ovvero ripetendo il processo col siero avanzato dalla lavorazione), tuttavia il risultato è sorprendente e il gusto così gradevole che si può chiudere un occhio!

Devo riprovare cmq perchè il mio siero non era proprio limpidisso. Il sapore è davvero molto buono.

ECCO LE FOTO:

Autoproduzioni natalizie

2009-11-22T23:43:00.001-08:00

Quest'anno in un momento di foga da shopping ho comprato carte e altre amenità natalizie. Per chi fosse ancora senza posto questi link per questi bellissimi chiudi pacco natalizi:

http://www.mammaebambini.com/wp-content/uploads/2009/11/targhette_Natale.pdf

Ho aggiunto anche http://www.mammaebambini.com/ fra i preferiti perchè ci sono tante idee carine.

La maionese fatta in casa

2009-11-22T13:48:00.000-08:00

Ieri, avendo intenzione di fare la caesar salad, ho pensato bene di fare la maionese in casa visto che va preparato un condimento fatto da una salsina composta da maionese e 2 cucchiai di senape. Ecco ieri avevo intenzione... ma la maionese è impazzita. Non avevo mai capito che significasse "far impazzire la maionese"... dopo aver visto la mia non solo era impazzita, era in piena crisi di nervi. :-/
Oggi ci ho riprovato e ce l'ho fatta evvvvvvai.
La cosa non è stata semplicissima. La prima volta è impazzita, la seconda volta mia figlia ha iniziato a chiamarmi perchè le scappava la pipì, alla terza volta ce l'ho fatta.

Ingredienti: 1 uovo intero e 1 tuorlo, 200g di olio (la prossima volta prenderò un olio con sapore meno forte di quello super extra vergine che uso io), sale, pepe, succo di mezzo limone (cioè 2 cucchiai).
Unico appunto: la prossima volta aggiungerò un po' di yoghurt perchè il sapore era molto forte.
E' importante che gli ingredienti siano tutti a temperatura ambiente.
Ho usato il frullatore a immersione con la frusta e il bicchiere.

Procedimento: Sbattere 2 cucchiaini di olio, un po' del succo di limone, le uova, il sale e il pepe. Frullare alla massima velocità per circa 2 minuti poi continuare aggiungendo a filo il restante olio e limone.

Se la maionese dovesse impazzire, sbattete un tuorlo e continuando a frullare aggiungete a filo il composto impazzito.

Ecco scritto così.... sembra una scemata. Vi voglio vedere.
Intanto una foto di come si presentava la mia cucina dopo l'esperimento

Il bambino bravo

2009-11-21T07:26:00.001-08:00

Metto il link a questo bellissimo articolo. Una vera manna per le neo mamme.

IL BAMBINO NORMALE: CHI E’ COSTUI?

http://promiseland.it/view.php?id=247

Pranzo al sacco in piscina

2009-11-21T06:54:00.000-08:00

Come ogni sabato ho portato Emma in piscina. Visto che la mezzora in acqua la diverte talmente tanto da stancarla e farla crollare in macchina da qualche settimana abbiamo deciso di portarle il pranzo al sacco in piscina e farla mangiare prima di tornare a casa. In macchina crolla e può continuare a dormire tranquillamente. Ho preparato un risotto con i 5 cereali, pomodori freschi, carotine e cipollotto. Messo in un contenitore e addobbato con cucchiaio, tovaglietta, tovagliolo e bavaglia. Nella sua bellissima borraccia ho messo l'acqua e ho portato il suo bicchiere. Alla fine del pranzo pulisco e nel cestino ho trovato miriadi di piatti, posate, bicchieri e tovaglioli usa e getta. Insomma uno spreco totale sia di denaro che per l'ambiente.

Per chi dovesse acquistare una borraccia e non sa come indirizzarsi consiglio questa.
Non è propriamente economica ma davvero bella e solida.
http://www.ipiccolissimi.it/root/scheda_prodotto.php?cat=1&tipologia=1&idProdotto=2347&idMacro=67&idMicro=580

Il Piedibus

2009-11-20T04:17:00.000-08:00

Facendo un giretto sul web ho scoperto l'esistenza del Piedibus, ovvero il modo più sano, sicuro, divertente ed ecologico per andare e tornare da scuola.E’ un autobus umano, formato da un gruppo di bambini “passeggeri” e da due o più adulti “autisti” e “controllori”.Il Piedibus è un progetto che nasce in Danimarca. E’ attivo in Nord Europa e negli Stati Uniti e si sta diffondendo in moltissimi altri paesi.Anche in Italia si inizia a parlare di Piedibus. Ci sono iniziative e progetti in molte città.
Alcuni sono curati ed organizzati dai Comuni o altre Istituzioni pubbliche, come le ASL, altri ancora da singole associazioni o dalle scuole.Alcune iniziative sono in fase di progettazione, altre in fase di sperimentazione e altre ancora sono consolidate ed in fase di sviluppo.

Per chi volesse saperne di più:
http:\\www.piedibus.it

Quest’anno non riciclare solo i regali, ma anche le confezioni

2009-11-19T02:56:00.000-08:00

Copio&Incollo questo articolo dal sito http://www.ecologiae.com

"Tra pochi giorni ci saranno milioni di cenoni di Natale e milioni di regali da scartare. Purtroppo però c’è la prospettiva anche di milioni di tonnellate di immondizia. Se però stiamo un pò attenti, ci rendiamo conto che potremmo evitare molta di questa spazzatura, e anzi potremmo anche riciclarla.
Secondo il Comieco (Consorzio nazionale per il recupero ed il riciclo degli imballaggi a base cellulosica), se tutti gli italiani evitassero di gettare nell’indifferenziata la carta utilizzata in questo giorno di festa, potremmo risparmiare all’ambiente lo smaltimento di 10 mila tonnellate di immondizia tra carta e cartone, praticamente quanto produce la sola Lombardia in una settimana. Se non ci credete, ecco l’esempio.
Guardiamoci un pò attorno e rendiamoci conto di quanta carta ci passerà tra le mani tra la vigilia e il pranzo di Natale. Carta per alimenti (cotechino, zampone, pesci vari), il cartone dei vari panettoni, pandori, ecc., confezioni di dolci, biglietti di auguri, ma soprattutto montagne di regali, scartati in tutta Italia, e nella maggior parte dei casi, gettati con indifferenza nell’immondizia.
E poi ci sono le classiche regole per non saltare il cosiddetto "ciclo del riciclo". Prima di tutto rompere le confezioni più voluminose per farle entrare nel contenitore, per non lasciarle in mezzo ad una strada (non sempre prendono la strada giusta); non dimenticarsi che nel riciclo non rientrano soltanto le carte dei regali, ma anche quelle per gli alimenti e tutto ciò che si può riciclare (in diversi contenitori andranno le bottiglie di vetro e di plastica, e via dicendo); separare carta e plastica, dato che molto spesso le confezioni dei regali le hanno insieme. In questo caso è bene dividerle, perchè se la confezione è inserita così com’è all’interno del contenitore, non si può riciclare. Ma soprattutto, regola più importante, non dimenticarsi di gettare la raccolta differenziata negli appositi contenitori, evitando, magari per pigrizia, di gettarli tutti nello stesso. Come racconta lo stesso slogan della Comieco:
Quest’anno non riciclare solo i regali, ma anche le confezioni"

Il bicarbonato. Un aiuto economico, ecologico ed efficace.

2009-11-18T13:22:00.000-08:00

PER LE PULIZIE IN CUCINA

- Per pulire il lavello della cucina in acciaio o ceramica: si crea una pasta composta da tre quarti di bicarbonato e una di acqua. Pulire usando una spugnetta direttamente sulla superficie, sciacquare solo con acqua e poi asciugare.
- In lavastoviglie per prevenire gli odori sgradevoli 4 cucchiai direttamente sulle stoviglie sporche o sul fondo della lavastoviglie.
- Per pulire il frigorifero con una soluzione di 50g (2 cucchiaini) in 0,5l di acqua oppure in pasta per togliere eventuali muffe. Per evitare odori in frigorifero posizionare una ciotolina di bicarbonato da sostituire ogni 3 mesi.
- Nel forno e nel microonde: una soluzione di 50g di bicarbonato ti in 0,5l d'acqua per pulire. Per togliere le macchie più tenaci un impasto composto da tre parti di Bicarbonato e una d'acqua su una spugnetta.
- Per togliere le incrostazioni nelle pentole attendere che si siano raffreddare, mettere bicarbonato e acqua calda nella pentola e lasciar agire per 15 minuti prima di procedere con il normale lavaggio.
- Pasta lavamani contro l'odore di cipolla ed aglio prodotta con 3 parti di bicarbonato e 1 di acqua.

PER LE PULIZIE IN CASA

- Per tende, tessuti e divani: cospargere i tessuti e la moquette con uno strato uniforme di bicarbonato, lasciar agire per almeno mezz'ora (fino a 24 ore) e poi aspirare con l'aspirapolvere.
- Per prevenire la formazione di cattivi odori nelle scarpiere, posizionare all'interno una confezione di bicarbonato. Si può aggiungere anche qualche goccia di olio essenziale.
- Per pulire e lucidare l'argenteria, si può preparare un impasto con acqua e bicarbonato (3 parti di polvere e 1 d'acqua), e applicalo mediante un panno di cotone o di lino direttamente sulla superficie dell’oggetto da pulire, insistendo in modo particolare sulle decorazioni. Sciacquare e asciugare.
- Per ridare lucentezza ai gioielli in argento ricoprire un contenitore con un foglio di carta d'alluminio e riempirlo con acqua calda, aggiungendo qualche cucchiaio di bicarbonato e di sale da cucina (1 cucchiaio, 25g) ogni litro d'acqua. Immergere l'oggetto da pulire e lasciarlo a bagno in questa soluzione per un'ora. Poi sciacquare e asciugare con un panno morbido.
- Per rimuovere tracce di calcare e muffa dal box doccia e far risplendere la vasca da bagno cospargere una spugna umida con del bicarbonato. Sciacquare e asciugare. - Per rimuovere le tracce di calcare dai rubinetti e dai sanitari in porcellana formare un impasto con acqua e bicarbonato (3 parti di polvere, 1 di acqua) e sfregarlo sull'area da pulire con una spugna umida.

MoonCup e assorbenti lavabili

2009-11-16T12:07:00.000-08:00

Dopo aver eliminato la carta assorbente per la cucina (o meglio ridotta a casi estremi) a favore del panno in microfibra e i tovaglioli di carta a favore di quelli altrettanto comodi di stoffa... ho pensato di eliminare gli assorbenti usa e getta. La soluzione era duplice: - assorbenti lavabili - moon cup Gli assorbenti lavabili non mi ispiravano moltissimo invece la moon cup mi sembrava ottima perchè eliminava anche il problema del pantalone bianco, dell'assorbente interno, del costume in piscina e al mare... e così sia. L'ho ordinata sul sito www.labottegadellaluna.it e in meno di una settimana è arrivata a casa. Si sterilizza prima di indossarla il primo giorno del ciclo e poi la si usa svuotandola massimo ogni 8 ore. FANTASTICA! E' come non averla, non si sente per nulla e non ci è voluta neppure troppa pratica per imparare a metterla. Fra l'altro è anche economica: costa 30 Euro e si usa per 10 anni! Consigliatissima per le non schifettose.

Focaccia con farina integrale

2009-11-10T11:53:00.000-08:00

Ho rubato la ricetta dal sito
http://www.equazioni.org/index.php/2008/01/06/ricetta-focaccia/
modificandola perchè in casa avevo una miscela per pane ai cereali.

Gli ingredienti sono:
500g di miscela per pane ai cereali
70g di farina 00
2 bicchieri di acqua tiepida
25g di lievito in polvere
mezzo bicchiere di olio evo
sale grosso
rosmarino

Impastare farina, acqua tiepida, sale, lievito (attenzione sale e lievito non si devono toccare). L'impasto deve essere elastico. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare possibilmente al caldo per almeno 2 ore. (io l'ho messo sotto l'asciugatrice in funzione).
Stendere in una teglia (io ho utilizzato una tortiera in silicone) e mettere rosmarino, sale grosso e olio. Fare delle fossette o bucare con una forchetta. Lasciar cuocere a 200° per 20 minuti.

3 fette sono andate via per la cena... le altre 14 sono state congelate per la festa.

Autoproduzioni o Pasticci da casalinga?

2009-11-10T11:39:00.000-08:00

Ho provato a tenere un blog più o meno una ventina di volte... niente è inutile... dopo un po' mi dimentico... ma sono in fase di autoproduzione e quindi mi serve un posto dove condividere i miei pasticci, segnarmi le ricette, ricordarmi perchè ho scelto una cosa piuttosto che un'altra...

Attualmente i miei obiettivi casalinghi sono....

Risparmiare (cosa mooooolto difficile) cercando di non comprare cose di cui potrei fare a meno (tag risparmio)
Autoprodurre tutto ciò che è possibile, soprattutto nel campo alimentare (tag autoproduzione)
Cercare di eliminare o ridurre il più possibile l'usa e getta (tag UeG)

L'occasione per l'autoproduzione e il risparmio arriva con la seconda festa di compleanno di mia figlia. L'anno scorso ho comprato tutto. Quest'anno ho deciso di ridurre all'osso l'acquisto di cibi per il buffet per 12 persone.
Per adesso ho preparato

briosche con ripieno di prosciutto cotto e formaggio olandese (la sfoglia è stata comprata perchè non mi sono mai azzardata a farla... ma un giorno...)
focaccia con farina integrale che verrà farcita sul momento
rollè di frittata con prosciutto crudo
cocktail analcolico di frutta
spiedini di frutta
pizzette e salatini fatti in casa da me

La torta verrà comprata perchè il marito ci tiene.